我們大部分人都對(duì)火鍋、油炸食品、飲料都十分感興趣，而這些食品在制作過(guò)程中都是要加入食品高效的復(fù)合消沫劑的，如果這些泡沫在制作和食用過(guò)程中出現(xiàn)，會(huì)影響食品的外觀以及食品的口感、味道等，使我們對(duì)于食品的感覺(jué)有所下降，影響我們對(duì)食品的判斷，導(dǎo)致一些不良好的后果。臺(tái)灣復(fù)合消沫劑的性能：具有較強(qiáng)的破泡抑泡功效， 脫泡優(yōu)良，抑泡時(shí)間長(zhǎng)；穩(wěn)定性優(yōu)于其它復(fù)合消沫劑，為高性價(jià)比產(chǎn)品等。

表面張力低，我們知道高效的復(fù)合消沫劑的表面張力需要低于起泡體系的表面張力。而高效的臺(tái)灣復(fù)合消沫劑的表面張力比水、表面活性劑、水溶液和大部分的油類表面張力都要低，因此其消泡應(yīng)用面很廣。復(fù)合消沫劑在水和油中的溶解度很低，并且本身具有很強(qiáng)的活性，可以把它看成一種表面活性劑，能夠迅速降低起泡體系的表面張力，達(dá)到消泡的效果。

高效的復(fù)合消沫劑的價(jià)格相對(duì)較高，這對(duì)于許多制造商來(lái)說(shuō)是不可接受的。然而，從所使用的高效的復(fù)合消沫劑的量來(lái)看，所使用的復(fù)合消沫劑的量很小，通常只需要添加1 - 75的系統(tǒng)分?jǐn)?shù)×10-6可以達(dá)到良好的消泡效果.。如果與其它復(fù)合消沫劑結(jié)合使用，成本可以進(jìn)一步降低。一般來(lái)說(shuō)，與其他復(fù)合消沫劑相比，使用臺(tái)灣復(fù)合消沫劑的成本不會(huì)增加。 隨著復(fù)合消沫劑合成技術(shù)的不斷改進(jìn)，編輯認(rèn)為復(fù)合消沫劑價(jià)格高的問(wèn)題一定會(huì)得到解決。

混凝土復(fù)合消沫劑工藝作為建筑工程行業(yè)常使用的一種消除泡沫的產(chǎn)品，它具有什么樣的特性，能被建筑行業(yè)所接受呢？混凝土高效的復(fù)合消沫劑現(xiàn)在廣泛適用于混凝土起泡、水泥砂漿起泡以及灌漿料起泡等問(wèn)題的解決。施工隊(duì)常使用混凝土高效的復(fù)合消沫劑，混凝土因?yàn)楸旧砭哂械奶匦?，所以?duì)付建筑行業(yè)泡沫十分有效。

如果耐酸性復(fù)合消沫劑不好，易導(dǎo)致硅油分解，從而使得高效的復(fù)合消沫劑失效；某些化學(xué)成分使硅油溶解到體系中，這樣臺(tái)灣復(fù)合消沫劑不再有消泡的作用，而是作為一個(gè)表面活性劑存在體系中，體系的泡沫會(huì)比沒(méi)加高效的復(fù)合消沫劑的時(shí)候更多。